22.11.2021
164
Информация о рецепте
Калорийность:
14.03
Углеводы:
3.39
Жиры:
0.04
Белки:
0.18
Вода:
0.22

Приготовление

1 . Этап

1. Белки отделить от желтков. Белки взбить в пену, постепенно добавить половину сахара, взбить до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшейся половиной сахара до посветления массы. Белки постепенно добавить к желткам и аккуратно перемешиваем круговыми движениями

1. Этап. 1. Белки отделить от желтков. Белки взбить в пену, постепенно добавить половину сахара, взбить до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшейся половиной сахара до посветления массы. Белки постепенно добавить к желткам и аккуратно перемешиваем круговыми движениями

2 . Этап

2. Далее частями просеиваем муку и также аккуратно перемешиваем. Форму (у меня 22 см) застелить пергаментом, дно смазать маслом и выложить в неё тесто. Выпекать в разогретой до 180* духовке 35 - 40 мин

3 . Этап

3. Клубнику нарезать на половинки или четвертинки. Поместить клубнику в небольшую кастрюльку, всыпать сахар, ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, снять с огня. Пюрируем с помощью блендера, полностью охладить

1. Этап. 3. Клубнику нарезать на половинки или четвертинки. Поместить клубнику в небольшую кастрюльку, всыпать сахар, ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, снять с огня. Пюрируем с помощью блендера, полностью охладить

4 . Этап

4. Готовый бисквит остудить на решетке, разрезать на три коржа

1. Этап. 4. Готовый бисквит остудить на решетке, разрезать на три коржа

5 . Этап

5. Приготовим крем: охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, переложить крем в кулинарный мешок

6 . Этап

6. Собираем торт: каждый корж (кроме верхнего) промазать сначала клубничным джемом, после кремом

1. Этап. 6. Собираем торт: каждый корж (кроме верхнего) промазать сначала клубничным джемом, после кремом

7 . Этап

7. Верхний корж украсить сахарной пудрой и ягодами клубники. Торт отправить в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!