Клубничный мусс

1 . Этап

Из лимона выжимаем сок. Желатин замочить по инструкции на упаковке.

2 . Этап

500 грамм клубники пюрируем с помощью стационарного или погружного блендера, добавляем лимонный сок и сахар по вкусу, предлагаю начать с 1 ст. л., можно обойтись и без него, зависит от ваших вкусовых предпочтений и сладости ягоды, вобщем, пробуйте.

3 . Этап

Клубничную смесь подогреть до появления первого пузырька. Снять с огня, добавить отжатый желатин (если он листовой), помешивать до полного его растворения.

4 . Этап

Разлить по порционным стаканчикам и отправить в холодильник до полного застывания, у меня застывало всю ночь.

5 . Этап

Перед подачей, оставшиеся 250 гр клубники мелко нарезать и положить сверху, так же можно использовать листики мяты для украшения.