Ингредиенты для - Киевский торт
Как вкусно приготовить - Киевский торт
1 . Этап
Сначала приготовьте тесто. Орехи измельчите в блендере до крупной крошки.
2 . Этап
Муку смешайте с сахаром 3/4 ст. и ванильным сахаром. Всыпьте орехи.
3 . Этап
Белки взбейте с остальным сахаром в крепкую пену.
4 . Этап
В белки всыпьте муку с орехами и аккуратно перемешайте. Разделите тесто на две части и выпекайте в застеленной пергаментом форме при 160 градусах 60-90 минут. Что бы коржи не пригорели можно немного приоткрыть дверки духовки. Для коржей лучше брать форму 21-22 см.
5 . Этап
Для крема смешайте сахар, желтки, ванильный сахар и молоко. Варите на медленном огне постоянно помешивая около 5 минут до легкого загустения. Затем немного охладите. Масло начните взбивать и постепенно тонкой струйкой вливайте молочную смесь. Взбейте до пышной массы и добавьте коньяк. Половину крема смешайте с какао.
6 . Этап
Коржи смажьте белым кремом, а шоколадным обмажьте верх и бока. Бока торта посыпьте измельченными орехами. По желанию украсьте и поставьте на ночь в холодильник.
7 . Этап
Приятного аппетита!!!