Приготовление

1 . Этап

Сначала приготовьте тесто. Орехи измельчите в блендере до крупной крошки.

1. Этап. Сначала приготовьте тесто. Орехи измельчите в блендере до крупной крошки.

2 . Этап

Муку смешайте с сахаром 3/4 ст. и ванильным сахаром. Всыпьте орехи.

1. Этап. Муку смешайте с сахаром 3/4 ст. и ванильным сахаром. Всыпьте орехи.

3 . Этап

Белки взбейте с остальным сахаром в крепкую пену.

1. Этап. Белки взбейте с остальным сахаром в крепкую пену.

4 . Этап

В белки всыпьте муку с орехами и аккуратно перемешайте. Разделите тесто на две части и выпекайте в застеленной пергаментом форме при 160 градусах 60-90 минут. Что бы коржи не пригорели можно немного приоткрыть дверки духовки. Для коржей лучше брать форму 21-22 см.

1. Этап. В белки всыпьте муку с орехами и аккуратно перемешайте. Разделите тесто на две части и выпекайте в застеленной пергаментом форме при 160 градусах 60-90 минут. Что бы коржи не пригорели можно немного приоткрыть дверки духовки. Для коржей лучше брать форму 21-22 см.

5 . Этап

Для крема смешайте сахар, желтки, ванильный сахар и молоко. Варите на медленном огне постоянно помешивая около 5 минут до легкого загустения. Затем немного охладите. Масло начните взбивать и постепенно тонкой струйкой вливайте молочную смесь. Взбейте до пышной массы и добавьте коньяк. Половину крема смешайте с какао.

1. Этап. Для крема смешайте сахар, желтки, ванильный сахар и молоко. Варите на медленном огне постоянно помешивая около 5 минут до легкого загустения. Затем немного охладите. Масло начните взбивать и постепенно тонкой струйкой вливайте молочную смесь. Взбейте до пышной массы и добавьте коньяк. Половину крема смешайте с какао.

6 . Этап

Коржи смажьте белым кремом, а шоколадным обмажьте верх и бока. Бока торта посыпьте измельченными орехами. По желанию украсьте и поставьте на ночь в холодильник.

1. Этап. Коржи смажьте белым кремом, а шоколадным обмажьте верх и бока. Бока торта посыпьте измельченными орехами. По желанию украсьте и поставьте на ночь в холодильник.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!