Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Крахмал картофельный | 2 ст. л. |
| 2. | Лапша домашняя | 50 гр. |
| 3. | Фарш | 100 гр. |
| 4. | Чеснок | 1 зубка |
| 5. | Морковь | 1 шт. |
| 6. | Грибы | 50 гр. |
| 7. | Кинза | 2 ст. л. |
| 8. | Соевый соус | 2 ст. л. |
| 9. | Сахар | 1 ч. л. |
| 10. | Белый перец | 1/4 ч. л. |
| 11. | Тесто пресное | 8 шт. |
| 12. | Масло растительное | 8 шт. |
| 13. | Листья салата | 8 шт. |
| 14. | Мята | 8 шт. |
| 15. | Соус | 8 шт. |
Приготовление
1 . Этап
1. Смешать крахмал с 3 столовыми ложками холодной воды и размешать. Получится густая паста, с помощью которой роллы закрепляются при заворачивании. Положить лапшу в миску, залить кипятком, накрыть и оставить на 3 минуты. Слить воду и, когда остынет, порезать ножницами на небольшие кусочки.
2 . Этап
2. Добавить фарш, чеснок, морковь, грибы, кинзу, соевый соус, сахар и перец. Все хорошо перемешать руками.
3 . Этап
3. Разрезать каждый большой пласт теста на 4 равных квадрата. Накрыть полотенцем, чтобы тесто не высыхало. Взять один маленький квадрат и выложить на него полную чайную ложку начинки ближе к одному краю. Смазать края крахмальной пастой.
4 . Этап
Накрыть начинку частью теста.
