Хлебные лепешки из гречневой муки

1 . Этап

В теплую воду добавляем соль, сахар и дрожжи, даем постоять 5 мин

2 . Этап

Добавляем стакан гречневой муки, перемешиваем и постепенно вводим пшеничную муку, главное не переусердствовать, густое и плотное тесто делать не надо

3 . Этап

Добавляем семечки и перемешиваем

4 . Этап

В глубокую кастрюлю налить ледяную воду и опустить туда наше тесто

5 . Этап

Через 15-20 мин тесто отлипает от дна кастрюли и всплывает. Тесто готово

6 . Этап

Вытаскиваем тесто и с 2 ст. л. муки обваливаем его. Ощущение, что тесто липнет и мокрое, но мукой увлекаться не надо, лучше тесто и руки смазать немного оливковым маслом

7 . Этап

Делаем лепешки, дочка попросила сделать пару булочек. Даем изделиям постоять 10-15 мин. и отправляем в духовку на 10-15 мин.