23.03.2021
647
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Сложность:
Легкий
Калорийность:
15.5
Углеводы:
0.02
Жиры:
1.33
Белки:
0.78
Вода:
0.03

Ингредиенты

Название Значение
1. Фарш говяжий 250 гр.
2. Бараний фарш 250 гр.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Бульон 1 ст.
5. Мука 3 ст.
6. Яйцо куриное 1 шт.
7. Вода 1 ст.
8. Перец черный по вкусу
9. Соль по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Фарш смешайте, посолите и поперчите, понемногу влейте бульон, фарш должен получится влажным и липким. Добавьте мелко нарезанный лук.

1. Этап. Фарш смешайте, посолите и поперчите, понемногу влейте бульон, фарш должен получится влажным и липким. Добавьте мелко нарезанный лук.

2 . Этап

В воде растворите соль, добавьте взбитое яйцо, постепенно добавьте муку и замесите тесто. Накройте его полотенцем и дайте полежать 20 минут.

1. Этап. В воде растворите соль, добавьте взбитое яйцо, постепенно добавьте муку и замесите тесто. Накройте его полотенцем и дайте полежать 20 минут.

3 . Этап

Тесто раскатайте тонким пластом и вырежьте стаканом кружочки.

1. Этап. Тесто раскатайте тонким пластом и вырежьте стаканом кружочки.

4 . Этап

Выложите в середину начинку, края теста начните собирать к центру что бы получилась гармошка, немного придавите пальцами что бы хинкали не распустились во время варки.

1. Этап. Выложите в середину начинку, края теста начните собирать к центру что бы получилась гармошка, немного придавите пальцами что бы хинкали не распустились во время варки.

5 . Этап

Слепите хинкалии с остального теста и фарша.

1. Этап. Слепите хинкалии с остального теста и фарша.

6 . Этап

Опустите хинкали в кипящую подсоленную воду, варите после закипания 6 минут.

1. Этап. Опустите хинкали в кипящую подсоленную воду, варите после закипания 6 минут.

7 . Этап

Готовые хинкали достаньте шумовкой, выложите на блюдо и посыпьте сверху специями.

1. Этап. Готовые хинкали достаньте шумовкой, выложите на блюдо и посыпьте сверху специями.

8 . Этап

Приятного аппетита!!!

9 . Этап

Хинкали по грузински с двумя видами фарша получаются вкусными, сочными и сытными, для таких хинкали используйте жирную баранину тогда внутри они будут сочные и нежные, лук обязательно нужно мелко нарезать, а не пропускать через мясорубку. Готовить такое блюдо не слишком сложно главное немного набить руку и тогда этот процесс станет не только простым, но и быстрым. Это замечательное решение на обед для всей семьи.