Хек жарено-тушеный

1 . Этап

Приготовить ингредиенты. Разморозить рыбу, почистить лук и морковь.

2 . Этап

Порезать лук, натереть морковь, нарезать рыбку на кусочки, посолить ее и приправить мускатным орехом.

3 . Этап

Поджарить рыбку на хорошо разогретой сковороде на большом огне до образования красивой корочки. Убавляем гас и еще немного поджариваем под закрытой крышкой.

4 . Этап

Дальше мы поджариваем лук и к нему добавляем морковь и томатную пасту. Минутки через три подливаем примерно стакан воды и еще протушиваем.

5 . Этап

В кастрюльку на дно выкладываем пару ложек моркови с луком что-бы покрыло дно где-то на палец.

6 . Этап

Сверху выкладываем рыбу в один слой.

7 . Этап

На слой рыбки снова слой моркови. У меня вся рыба поместилась в один слой, если будете увеличивать количество ингредиентов то чередуйте хек с овощами. Верхний слой обязательно морковь с луком. Если жидкости мало долейте водички.

8 . Этап

Ставим на маленький гас минут на 20. Должно не сильно, а немного кипеть, булькать... Подавать вместе с овощами, очень вкусно)))

9 . Этап

На гарнир отлично подойдет гречневая каша)))

10 . Этап

Вкусно как горячее так и холодное блюдо))) Приятного аппетита)))