15.06.2022
16
Информация о рецепте
Калорийность:
23.56
Углеводы:
1.33
Жиры:
1.63
Белки:
0.88
Вода:
0.04

Ингредиенты

Название Значение
1. Рыбное филе 500 гр.
2. Уксусная эссенция 1 ст. л.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Морковь 2 шт.
5. Масло растительное 100 гр.
6. Соль 100 гр.
7. Перец черный 100 гр.
8. Перец чили 100 гр.

Приготовление

1 . Этап

Филе судака моем, режем на маленькие кусочки (примерно 1х2 см).

1. Этап. Филе судака моем, режем на маленькие кусочки (примерно 1х2 см).

2 . Этап

Добавляем уксусную эссенцию, хорошенько перемешиваем и убираем на холод минимум на 30 мин. По истечении этого времени судак должен "побелеть".

1. Этап. Добавляем уксусную эссенцию, хорошенько перемешиваем и убираем на холод минимум на 30 мин. По истечении этого времени судак должен

3 . Этап

Пока рыба маринуется, трем морковь на крупной терке (еще лучше на корейской, если есть).

1. Этап. Пока рыба маринуется, трем морковь на крупной терке (еще лучше на корейской, если есть).

4 . Этап

Режем лук четверть-кольцами.

1. Этап. Режем лук четверть-кольцами.

5 . Этап

Когда рыба замаринуется, добавляем в неё сверху лук, морковь, соль, перец черный и перец красный и НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

1. Этап. Когда рыба замаринуется, добавляем в неё сверху лук, морковь, соль, перец черный и перец красный и НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

6 . Этап

Наливаем растительное масло в кастрюлю и нагреваем до высокой температуры, чтобы оно было практически с дымком. И потихоньку поливаем раскаленное масло на морковь. Морковь начнет "шипеть", как бы зажариваться. Потом все тщательно все перемешиваем и даем настояться минут 20. Приятного аппетита!

1. Этап. Наливаем растительное масло в кастрюлю и нагреваем до высокой температуры, чтобы оно было практически с дымком. И потихоньку поливаем раскаленное масло на морковь. Морковь начнет