Ингредиенты для - Кетчуп Зимний

1. Томатная паста 1 б.
2. Горчица 1 ч. л.
3. Соль 2 ч. л.
4. Сахар 2 ст. л.
5. Паприка 1 ст. л.
6. Зелень 1/3 горсти
7. Мускатный орех 1/4 ч. л.
8. Корица 1/4 ч. л.
9. Орегано 1/4 ч. л.
10. Гвоздика 4 шт.
11. Перец душистый 8 шт.
12. Лавровый лист 2 шт.
13. Чеснок 2 шт.
14. Вода 300 мл.
15. Уксус 3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кетчуп Зимний

1 . Этап

В большую кружку кладём зелень, лавровый лист, измельчённый чеснок, специи (мускатный орех, корица, гвоздика, душистый горошек, орегано). Свежей зелени у меня не было. Вместо неё я положила сушёные зелёный лук и листья смородины, а также небольшие веточки смородины и вишни (сбегала в сад и срезала). Мне очень нравится в кетчупе кинза и сельдерей. Но Вы можете брать любую зелень, которая Вам нравится. Рекомендую не исключать из состава чеснок, корицу, мускатный орех - без них не получится того пряного вкуса, которым обладают любимые нами кетчупы из магазина. Можно добавить также репчатый лук, тимьян, кориандр... В общем, всё, что любите...

1. Этап. Кетчуп Зимний: В большую кружку кладём зелень, лавровый лист, измельчённый чеснок, специи (мускатный орех, корица, гвоздика, душистый горошек, орегано). Свежей зелени у меня не было. Вместо неё я положила сушёные зелёный лук и листья смородины, а также небольшие веточки смородины и вишни (сбегала в сад и срезала). Мне очень нравится в кетчупе кинза и сельдерей. Но Вы можете брать любую зелень, которая Вам нравится. Рекомендую не исключать из состава чеснок, корицу, мускатный орех - без них не получится того пряного вкуса, которым обладают любимые нами кетчупы из магазина. Можно добавить также репчатый лук, тимьян, кориандр... В общем, всё, что любите...

2 . Этап

Наливаем в кружку со специями и зеленью кипяток (примерно 200 мл, чтобы только покрыть всю смесь). Накрываем блюдцем и ставим в тёплое место минут на 10 (это можно сделать заранее - лучше настоится). Процеживаем получившийся настой через ситечко (этого этапа у меня на фото нет). Остужаем. На всякий случай заливаем оставшуюся в кружке смесь небольшим количеством кипятка (примерно 100 мл) и накрываем блюдцем – вдруг нам не хватит настоя.

1. Этап. Кетчуп Зимний: Наливаем в кружку со специями и зеленью кипяток (примерно 200 мл, чтобы только покрыть всю смесь). Накрываем блюдцем и ставим в тёплое место минут на 10 (это можно сделать заранее - лучше настоится). Процеживаем получившийся настой через ситечко (этого этапа у меня на фото нет). Остужаем. На всякий случай заливаем оставшуюся в кружке смесь небольшим количеством кипятка (примерно 100 мл) и накрываем блюдцем – вдруг нам не хватит настоя.

3 . Этап

Открываем томатную пасту. ВАЖНО! – при выборе отдавайте предпочтение пасте, состоящей на 100% из помидоров (без соли, сахара и прочих добавок). По цвету паста должна быть красной (не бурой). Ещё я заметила, что паста, произведённая в августе-сентябре, намного вкуснее, чем паста той же марки, но произведённая в другое время года. Паста, произведённая в южных регионах, где помидоры растут и вызревают под открытым небом, тоже вкуснее пасты из более северных районов. У меня паста «Помидорка» (не реклама!).

1. Этап. Кетчуп Зимний: Открываем томатную пасту. ВАЖНО! – при выборе отдавайте предпочтение пасте, состоящей на 100% из помидоров (без соли, сахара и прочих добавок). По цвету паста должна быть красной (не бурой). Ещё я заметила, что паста, произведённая в августе-сентябре, намного вкуснее, чем паста той же марки, но произведённая в другое время года. Паста, произведённая в южных регионах, где помидоры растут и вызревают под открытым небом, тоже вкуснее пасты из более северных районов. У меня паста «Помидорка» (не реклама!).
Кетчуп Зимний
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Запеканка морковная, как в детском саду
Запеканка морковная, как в детском саду
Очистите морковь и отварите ее до готовности, затем до...
Колбаса из пшеницы
Колбаса из пшеницы
Первым делом вам необходимо залить пшеницу кипятком в...
Рулет из лаваша с тунцом и яйцом
Рулет из лаваша с тунцом и яйцом
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовле...
Утка с яблоками, запеченная в духовке
Утка с яблоками, запеченная в духовке
Мясо утки по своей фактуре близко к дичи, поэтому треб...
Сёмга под грилем
Сёмга под грилем
Очень вкусная рыбка. Приглашаю к приготовлению-быстро,...
Хлеб с овсяными хлопьями
Хлеб с овсяными хлопьями
Молоко подогреваем, добавляем сахар, соль, дрожжи Всып...
Сувлаки из свинины с соусом Дзадзики
Сувлаки из свинины с соусом Дзадзики
Хрюшку помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками...
Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем
Кокосовый пирог с абрикосами и штрейзелем
Тесто: в миске соединить кусочки холодного сливочного...
Пицца из куриного филе с грибами
Пицца из куриного филе с грибами
Куриное филе и лук измельчить в блендере К фаршу добав...
Салат Хэйхэ
Салат Хэйхэ
Сухие древесные грибы, нам понадобится половина пачки...
Сабджи из картофеля в лепёшках Чапати
Сабджи из картофеля в лепёшках Чапати
Слегка обжарить мелко нарезанную луковицу. Добавить сп...
Творожный десерт со смородиной
Творожный десерт со смородиной
Я брала домашний творог и домашние сливки. Замороженну...