Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука | 200 гр. |
| 2. | Крахмал картофельный | 1 ст. л. |
| 3. | Сахар | 150 гр. |
| 4. | Разрыхлитель | 1.5 ч. л. |
| 5. | Апельсиновый сок | 50 мл. |
| 6. | Масло растительное | 3 ст. л. |
| 7. | Кокосовое молоко | 210 мл. |
| 8. | Ваниль | по вкусу |
Приготовление
1. Этап
В миске смешайте кокосовое молоко с растительным маслом, добавьте сахар и ванилин по вкусу.
2. Этап
Влейте апельсиновый сок и перемешайте. Затем просейте муку с разрыхлителем и крахмалом. Перемешайте до однородности чтобы не было комочков.
3. Этап
Форму для запекания смажьте маслом, перелейте тесто и запекайте при 180 градусах примерно 30-40 минут, готовность проверьте зубочисткой.
4. Этап
Готовый кекс охладите, нарежьте и подавайте. можете посыпать сверху сахарной пудрой.
5. Этап
Приятного аппетита!!!
6. Этап
Кекс на кокосовом молоке получается очень нежным и ароматным, только не очень большим. Готовить такой кекс очень просто, в его составе нет ни яиц ни молока, так что он отлично подойдет для тех кто постит. По желанию можно добавить в тесто немного цедры апельсина тогда аромат цитрусовых будет более насыщенным и выраженным. По желанию кекс можно покрыть любой глазурью или вареньем.