Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Кефир | 1 ст. |
| 2. | Яблоки | 2 шт. |
| 3. | Мука | 1 ст. |
| 4. | Яйцо куриное | 2 шт. |
| 5. | Сахар | 2/3 ст. |
| 6. | Масло растительное | 100 мл. |
| 7. | Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| 8. | Корица молотая | 1 ч. л. |
| 9. | Лимонная цедра | 1 ч. л. |
| 10. | Лимонный сок | 1 ст. л. |
| 11. | Сахарная пудра | для посыпки |
Приготовление
1 . Этап
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены около 5 минут.
2 . Этап
Добавьте в яйца кефир, щепотку соли, растительное масло, лимонную цедру, все хорошо перемешайте или взбейте миксером.
3 . Этап
Затем добавьте муку с разрыхлителем. Снова перемешайте.
4 . Этап
Яблоки можете очистить или же оставить кожуру. Нарежьте на мелкие кусочки, вбрызните яблоки лимонным соком и добавьте в тесто.
5 . Этап
Готовое тесто переложите в форму для запекания. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут. Затем выключите духовку и оставьте кекс стоять еще 15 минут, после вытащите его на решетку что бы он остыл.
6 . Этап
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.
7 . Этап
Приятного аппетита!!!
8 . Этап
Кекс на кефире с яблоками получается очень нежным, ароматным и немного влажным благодаря сочности яблок. Готовится такой кекс довольно просто, яблоки можно использовать любого сорта и сладости. Корицу можете заменить на ванилин как вам больше нравится. Такой кекс замечательно подойдет для всей семьи, украсить выпечку можно не только сахарной пудрой, но и шоколадной глазурью.