Кебаб с кальмаром и баклажанами

1 . Этап

Кальмары помыть и почистить.

2 . Этап

Нарезать кальмары маленькими кусочками. В чашку влить соевый соус, оливковое масло и перемешать с перцем черным. Добавить в соевый соус кальмары. Поставить мариноваться на 10-15 минут.

3 . Этап

В отдельной чаше вилкой размешать яйцо.

4 . Этап

В яйцо всыпать муку, соль.

5 . Этап

Выложить кальмары.

6 . Этап

Укроп нарезать и добавить к кальмарам. Замесить густое кальмаровое тесто. Баклажаны нарезать кольцами и на 10 минут оставить в соусе, где мариновались кальмары.

7 . Этап

Из кальмаров сформировать котлетки. Нанизать баклажаны и котлетки на шпажки. Выложить в фольгу и отправить в духовку на 200 С на 7-10 минут и 5 минут под гриль.

8 . Этап

Готовить данный кебаб можно и на решетке над углями, обязательно завернув в фольгу, чтобы котлетки не распались.