23.03.2021
550
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Количество порций:
4
Сложность:
Легкий
Калорийность:
12.38
Углеводы:
0.8
Жиры:
1
Белки:
0.09
Вода:
3.08

Ингредиенты

Название Значение
1. Баранина 1 кг.
2. Лук репчатый 3 шт.
3. Уксус 9% 3 ст. л.
4. Лимон 1/2 шт.
5. Картофель 400 гр.
6. Базилик 20 гр.
7. Кинза 20 гр.
8. Жир топленый 100 гр.
9. Специи по вкусу
10. Соль по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Баранину нарежьте средними кусочками.

1. Этап. Баранину нарежьте средними кусочками.

2 . Этап

Лук 1 шт. нарежьте полукольцами и выложите к мясу. Лимон нарежьте кружочками и так положите к баранине.

1. Этап. Лук 1 шт. нарежьте полукольцами и выложите к мясу. Лимон нарежьте кружочками и так положите к баранине.

3 . Этап

К мясу добавьте 2 ст. л. уксуса, хорошо разомните руками и поставьте в холодильник на 30 минут.

1. Этап. К мясу добавьте 2 ст. л. уксуса, хорошо разомните руками и поставьте в холодильник на 30 минут.

4 . Этап

В казанке растопите жир. В кипящий жир опустите мясо, уберите с него весь лук и лимон. Обжарьте баранину до золотистого цвета на медленном огне, затем накройте крышкой и готовьте еще 15 минут.

1. Этап. В казанке растопите жир. В кипящий жир опустите мясо, уберите с него весь лук и лимон. Обжарьте баранину до золотистого цвета на медленном огне, затем накройте крышкой и готовьте еще 15 минут.

5 . Этап

Остальной лук нарежьте полукольцами, добавьте измельченную зелень, уксус, щепотку сахара и соли, все хорошо перемешайте.

1. Этап. Остальной лук нарежьте полукольцами, добавьте измельченную зелень, уксус, щепотку сахара и соли, все хорошо перемешайте.

6 . Этап

Мясо вытащите из казанка. Картофель очистите и нарежьте кубиками или дольками. Обжарьте картофель в жиру на среднем огне до готовности, примерно 15 минут.

1. Этап. Мясо вытащите из казанка. Картофель очистите и нарежьте кубиками или дольками. Обжарьте картофель в жиру на среднем огне до готовности, примерно 15 минут.

7 . Этап

Жир слейте, а картофель смешайте с мясом и приправьте по вкусу солью и специями, перемешайте.

1. Этап. Жир слейте, а картофель смешайте с мясом и приправьте по вкусу солью и специями, перемешайте.

8 . Этап

Мясо подавайте с картофелем и маринованным луком с зеленью.

1. Этап. Мясо подавайте с картофелем и маринованным луком с зеленью.

9 . Этап

Приятного аппетита!!!