Каша манная под грибным соусом

1 . Этап

Время указанно без учета варки грибов. У меня лесные ( белые, польские и маслята), при их отсутствии возьмите шампиньоны или вешенки.

2 . Этап

Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле.

3 . Этап

Грибы порубить мелко, выложить к луку, прожарить 5 минут. Добавить муку, продолжить обжаривание на среднем огне, перемешивая, дабы не образовались комочки муки.

4 . Этап

Влить сливки, тщательно размешать, прогреть на медленном огне, 5-7 минут, посолить, приправить молотым мускатным орехом. Затем убрать с огня.

5 . Этап

В это время приготовить манную кашу, не жидкую, поэтому воды берем не в 6 раз больше, а в соотношении 5/1.

6 . Этап

Замочить крупу в воде ( вода из общего количества). Размешать тщательно, это предотвратит образование комочков в каше.

7 . Этап

В закипевшую подсоленную воду выложить замоченную крупу, мешая, при медленном кипении проварить 3 минуты. Каша готова