26.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука | 2 ст. |
| 2. | Масло сливочное | 130 гр. |
| 3. | Яйцо куриное | 2 шт. |
| 4. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 5. | Сыр твердый | 100 гр. |
| 6. | Сметана | 2 ст. л. |
| 7. | Соль | 1 щепотка |
| 8. | Перец черный | 1 щепотка |
| 9. | Картофель | 750 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Очищаем и отвариваем картофель в подсоленной воде
2 . Этап
Обжариваем нарезанную луковицу, добавляем к растолченному картофелю.
3 . Этап
Добавляем сметану и натертый сыр, кладем соль и перец.
4 . Этап
Муку, соль смешиваем, добавляем яйца и масло. Тщательно вымешиваем тесто, делим его пополам и раскатываем в 2 одинаковых тонких пласта. На первый кладем картофельную начинку чайной ложкой с горкой на расстоянии по 2-3 см.
5 . Этап
Накрываем вторым пластом, прижимаем слегка и нарезаем на квадраты. Края каждого равняем и прижимаем пальцами - закрываем начинку со всех сторон.
6 . Этап
В раскаленном масле обжариваем по 3-4 шт. за один раз до зарумянивания.
7 . Этап
Готовые туртоны кладем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
