Ингредиенты

Название Значение
1. Мука 2 ст.
2. Масло сливочное 130 гр.
3. Яйцо куриное 2 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Сыр твердый 100 гр.
6. Сметана 2 ст. л.
7. Соль 1 щепотка
8. Перец черный 1 щепотка
9. Картофель 750 гр.

Приготовление

1 . Этап

Очищаем и отвариваем картофель в подсоленной воде

1. Этап. Очищаем и отвариваем картофель в подсоленной воде

2 . Этап

Обжариваем нарезанную луковицу, добавляем к растолченному картофелю.

1. Этап. Обжариваем нарезанную луковицу, добавляем к растолченному картофелю.

3 . Этап

Добавляем сметану и натертый сыр, кладем соль и перец.

1. Этап. Добавляем сметану и натертый сыр, кладем соль и перец.

4 . Этап

Муку, соль смешиваем, добавляем яйца и масло. Тщательно вымешиваем тесто, делим его пополам и раскатываем в 2 одинаковых тонких пласта. На первый кладем картофельную начинку чайной ложкой с горкой на расстоянии по 2-3 см.

1. Этап. Муку, соль смешиваем, добавляем яйца и масло. Тщательно вымешиваем тесто, делим его пополам и раскатываем в 2 одинаковых тонких пласта. На первый кладем картофельную начинку чайной ложкой с горкой на расстоянии по 2-3 см.

5 . Этап

Накрываем вторым пластом, прижимаем слегка и нарезаем на квадраты. Края каждого равняем и прижимаем пальцами - закрываем начинку со всех сторон.

1. Этап. Накрываем вторым пластом, прижимаем слегка и нарезаем на квадраты. Края каждого равняем и прижимаем пальцами - закрываем начинку со всех сторон.

6 . Этап

В раскаленном масле обжариваем по 3-4 шт. за один раз до зарумянивания.

1. Этап. В раскаленном масле обжариваем по 3-4 шт. за один раз до зарумянивания.

7 . Этап

Готовые туртоны кладем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

1. Этап. Готовые туртоны кладем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.