25.09.2021
66
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Калорийность:
17.67
Углеводы:
3.37
Жиры:
0.08
Белки:
1.03
Вода:
3.55

Ингредиенты

Название Значение
1. Картофель 400 гр.
2. Мука 350 гр.
3. Манная крупа 2 ст. л.
4. Яйцо куриное 1 шт.
5. Куриное филе 250 гр.
6. Лук репчатый 1 шт.
7. Соль по вкусу
8. Перец черный по вкусу
9. Сметана по вкусу
10. Укроп по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Картофель отварить, воду слить, картофель растолочь. Дать полностью остыть. В остывший картофель всыпать манную крупу и добавить яйцо. Перемешать.

1. Этап. Картофель отварить, воду слить, картофель растолочь. Дать полностью остыть. В остывший картофель всыпать манную крупу и добавить яйцо. Перемешать.

2 . Этап

Всыпать просеянную муку.

1. Этап. Всыпать просеянную муку.

3 . Этап

Замесить мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Оставить тесто "отдохнуть" на 30 минут.

1. Этап. Замесить мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Оставить тесто

4 . Этап

Филе и репчатый лук порезать небольшими кусочками. Измельчить в блендере.

1. Этап. Филе и репчатый лук порезать небольшими кусочками. Измельчить в блендере.

5 . Этап

Посолить и поперчить, влить холодную воду. Перемешать.

6 . Этап

Рабочую поверхность припылить мукой. Тесто поделить на части.

7 . Этап

Из каждой части сформировать лепешки

1. Этап. Из каждой части сформировать лепешки

8 . Этап

В середину лепешки поместить по 1 столовой ложке подготовленного фарша.

1. Этап. В середину лепешки поместить по 1 столовой ложке подготовленного фарша.

9 . Этап

Защипнуть тщательно лепешки в форме мешочков.

1. Этап. Защипнуть тщательно лепешки в форме мешочков.

10 . Этап

Скатать руками колобки.

1. Этап. Скатать руками колобки.

11 . Этап

Выкладываем галушки в кипящую, подсоленую воду и варим до тех пор, пока они всплывут на поверхность. Затем огонь уменьшить и варить еще 8-10 минут.

1. Этап. Выкладываем галушки в кипящую, подсоленую воду и варим до тех пор, пока они всплывут на поверхность. Затем огонь уменьшить и варить еще 8-10 минут.

12 . Этап

Достать галушки из воды. Я выкладываю их в сковороду на разогретое сливочное масло. Сверху обильненько покрываю их жареным луком ( чем больше - тем вкуснее) и посыпаю укропчиком. Подавать со сметанкой)

1. Этап. Достать галушки из воды. Я выкладываю их в сковороду на разогретое сливочное масло. Сверху обильненько покрываю их жареным луком ( чем больше - тем вкуснее) и посыпаю укропчиком. Подавать со сметанкой)

13 . Этап

Вкуснейшие картофельные галушки с мясом готовы! Приятного аппетита!

1. Этап. Вкуснейшие картофельные галушки с мясом готовы! Приятного аппетита!