Картофельное суфле

1 . Этап

Картофель вымойте, почистите, сварите до готовности. Укроп вымойте ,просушите, мелко нарежьте. Чеснок измельчите. Сыр натрите на мелкой тёрке. Яйца разделите на желтки и белки.

2 . Этап

Потопчите картофель, добавьте соль, перец, мускатный орех, укроп и 30 гр сливочного масла. Дайте картофелю немного остыть и затем добавьте 4 ст. л. сметаны, желтки, крахмал и половину тертого сыра. Перемешайте до однородности. Белки хорошо взбейте, в мешайте у картофельно-укропную смесь.

3 . Этап

Формы для запекания смажьте оставшимся маслом и присыпьте сухарями, выложите в подготовленные формы пюре, затем сверху смажьте все сметаной и посыпьте сыром.

4 . Этап

Запекайте картофельное суфле при температуре 200 градусов 30 минут.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!