Приготовление

1. Этап

Для начала приготовим начинку. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до легкой румяности.

2. Этап

Лисички промойте, если есть крупные разрежьте, добавьте в сковороду к луку. Посолите и поперчите по вкусу, готовьте пака не испарится вся жидкость которая выделилась из грибов.

3. Этап

Картофель очистите, отварите в немного подсоленной воде до готовности и сделайте из него пюре. Добавьте сливочное масло и взбитое яйцо.

4. Этап

Лук нарежьте мелко и обжарьте на оливковом масле до состояния чипсов, только не пережарьте, такие луковые чипсы можно купить в магазине в отдели приправ. Хорошо перемешайте, основа готова.

5. Этап

Форму для запекания смажьте немного маслом, выложите на дно половину картофельного пюре и разровняйте.

6. Этап

После идет слой грибов и остальной картофель.

7. Этап

Посыпьте двумя видами сыра. Запекайте при 280 градусах 30 минут.

8. Этап

Подавайте горячей.

9. Этап

Приятного аппетита!!!

10. Этап

Картофельная запеканка с лисичками и луком очень вкусная, сытная, ароматная и нежная. Готовая запеканка получается нарядной так что можно смело подавать на праздничный стол в качестве гарнира к мясу. Для приготовления такой запеканки можно брать и другие лесные грибы, не обязательно чтобы они были свежими подойдут и мороженные. Используйте побольше лука тогда запеканка будет более насыщенной и ароматной, не забудьте добавить ваши любимые специи и зелень для подачи.