Ингредиенты для - Картофельная запеканка под мраморным сыром

1. Картофель 1 кг.
2. Фарш 500 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Морковь 2 шт.
5. Сыр плавленный 300 гр.
6. Молоко 1 ст.
7. Яйцо куриное 2 шт.
8. Масло сливочное 50 гр.
9. Масло растительное 1.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Картофельная запеканка под мраморным сыром

1 . Этап

Вот мой исходный набор продуктов.

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: Вот мой исходный набор продуктов.

2 . Этап

Посолив и поставив картофель варится я занялся луком.

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: Посолив и поставив картофель варится я занялся луком.

3 . Этап

Мелко нашинковав, слегка обжарил на сливочном масле.

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: Мелко нашинковав, слегка обжарил на сливочном масле.

4 . Этап

Фарш посолив и поперчив пожарил, нет скорее потушил, с добавлением томатов почищенных от шкурки. Кстати томаты я взял замороженные. Мой Вам совет, по осени не поленитесь, возьмите пару килограмм томатов. В моем случае это сорт «сливки». Нарежьте половинками, предварительно срезав плодоножку. Уложите в пакеты для замораживания и в морозилку. Зимой у Вас всегда под рукой томаты, для готовки. И шкурка с них чистится очень даже легко. Вернемся к плите, фарш почти готов.

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: Фарш посолив и поперчив пожарил, нет скорее потушил, с добавлением томатов почищенных от шкурки. Кстати томаты я взял замороженные. Мой Вам совет, по осени не поленитесь, возьмите пару килограмм томатов. В моем случае это сорт «сливки». Нарежьте половинками, предварительно срезав плодоножку. Уложите в пакеты для замораживания и в морозилку. Зимой у Вас всегда под рукой томаты, для готовки. И шкурка с них чистится очень даже легко. Вернемся к плите, фарш почти готов.

5 . Этап

Выпарим жидкость, но не полностью. Оставьте для сочности не большое количество жидкости.

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: Выпарим жидкость, но не полностью. Оставьте для сочности не большое количество жидкости.

6 . Этап

Картофель готов. Сливаем бульон в отдельную посуду. Может пригодится для пюре. Мне он не пригодился. Его можно перелить в банку и убрать в холодильник, а потом добавить при тушении овощей, для придания картофельного вкуса. А можно просто сварить яйцо, разогреть этот бульон положить в него половику яйца, приправить мелко нарубленной зеленью и сметаной. Пожалуйста, вот Вам и жиденькое. Можете подайте вместе с запеканкой.

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: Картофель готов. Сливаем бульон в отдельную посуду. Может пригодится для пюре. Мне он не пригодился. Его можно перелить в банку и убрать в холодильник, а потом добавить при тушении овощей, для придания картофельного вкуса. А можно просто сварить яйцо, разогреть этот бульон положить в него половику яйца, приправить мелко нарубленной зеленью и сметаной. Пожалуйста, вот Вам и жиденькое. Можете подайте вместе с запеканкой.

7 . Этап

Выкладываем лук и добавляем половину молока. Толкушкой разбиваем картофель.

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: Выкладываем лук и добавляем половину молока. Толкушкой разбиваем картофель.

8 . Этап

В слегка остывший картофель разбиваем яйца и выливаем остаток молока.

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: В слегка остывший картофель разбиваем яйца и выливаем остаток молока.

9 . Этап

Обычно, для того что бы достигнуть однородности пюре я пользуюсь ручным миксером. В конце добавляем молотый черный перец. Совет: не пользуйтесь скоростными миксерами, любого типа. Пюре начинает превращаться в массу напоминающую крахмальный клейстер.

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: Обычно, для того что бы достигнуть однородности пюре я пользуюсь ручным миксером. В конце добавляем молотый черный перец. Совет: не пользуйтесь скоростными миксерами, любого типа. Пюре начинает превращаться в массу напоминающую крахмальный клейстер.

10 . Этап

Смазываем форму растительным маслом.

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: Смазываем форму растительным маслом.

11 . Этап

Выкладываем в подготовленную форму пюре. Разравниваем лопаткой.

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: Выкладываем в подготовленную форму пюре. Разравниваем лопаткой.

12 . Этап

На пюре укладываем натертую морковь. Фото моркови к сожалению нет))). Поверх моркови, выкладываем фарш. Так же разравниваем его.

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: На пюре укладываем натертую морковь. Фото моркови к сожалению нет))). Поверх моркови, выкладываем фарш. Так же разравниваем его.

13 . Этап

Завершаем слоем натертого сыра. На этом заканчивается, самая трудоемкая часть

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: Завершаем слоем натертого сыра. На этом заканчивается, самая трудоемкая часть

14 . Этап

В духовку, которая включена на 170 градусов, в режиме "верх-низ" ставим форму закрытую крышкой. Время приготовления 30-35 минут. Пока ждем, укладываем посуду, которая была использована в посудомоечную машину))). Гениальное изобретение, эта машина! Это так лирическое отступление.

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: В духовку, которая включена на 170 градусов, в режиме

15 . Этап

Готово! Вот и результат. Приятного аппетита!

1. Этап. Картофельная запеканка под мраморным сыром: Готово! Вот и результат. Приятного аппетита!
Картофельная запеканка под мраморным сыром
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
50 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Картофельный гарнир к шашлыку
Картофельный гарнир к шашлыку
Подготовьте необходимые ингредиенты. Тщательно вымойте...
Мятый баклажан, фаршированный бараниной
Мятый баклажан, фаршированный бараниной
Подготовить ингредиенты для фаршировки баклажана. Для...
Шоколадный торт Тенерина
Шоколадный торт Тенерина
Масло нарежьте кусочками, оно должно быть комнатной те...
Шоколадный хлеб с прослойкой
Шоколадный хлеб с прослойкой
Я замешиваю тесто в хлебопечке, но его можно смело зам...
Запеченная курица с каштанами и яблоками
Запеченная курица с каштанами и яблоками
Курицу хорошо помыть, срезать жир и отправить в солена...
Куриный суп с галушками из манки
Куриный суп с галушками из манки
Сварить куриный бульон, у меня он из потрошков домашне...
Блинный торт с вишней
Блинный торт с вишней
Необходимые нам ингредиенты. Яйца, сахар, ванилин, сол...
Салат с морепродуктами, авокадо и манго
Салат с морепродуктами, авокадо и манго
Это наш набор продуктов. Пекинскую капусту помыть и по...
Салат с грушей и куриной печенью
Салат с грушей и куриной печенью
Вот такой набор продуктов на понадобится. Печень зачис...
Банановый хлеб с кунжутной пастой
Банановый хлеб с кунжутной пастой
Духовку прогреть до 180 градусов. Обжарить на сухой ск...
Отбивная телятина, запеченная с грибами
Отбивная телятина, запеченная с грибами
Нарезаем грибы и лук не сильно крупно. Обжариваем на с...
Соус Шакшука
Соус Шакшука
Лук нарезать полукольцами и обжарить добавив паприку....