Карамельные ириски

1 . Этап

Смешайте вместе все ингредиенты.

2 . Этап

Поставьте на медленный огонь и варите 20 минут постоянно помешивая. Масса должна постепенно менять цвет и густеть. Цвет должен быть как у варенной сгущенки.

3 . Этап

Разлейте по формочкам, можно использовать формочку для льда, а так же перелить просто в плоскую форму застеленную пергаментом и после застывания нарезать пластинками.

4 . Этап

Приятного аппетита!!!

5 . Этап

Карамельные ириски готовить довольно просто и быстро, они нежные и вкусные, напоминают вкус детства. Лучше всего для приготовления использовать домашнюю, довольно жирную сметану иначе с покупной может не застыть карамель и получится просто варенная сгущенка. Что бы проверить готовность карамели капните капельку в холодную воду, если она быстро затвердеет тогда карамель готова и можно разливать по формам.