Ингредиенты
Название Значение
1. Свинина 1 кг.
2. Квашеная капуста 1 кг.
3. Картофель 600 гр.
4. Лук репчатый 100 гр.
5. Морковь 100 гр.
6. Петрушка (корень) 50 гр.
7. Чеснок 50 гр.
8. Петрушка (зелень) 50 гр.
9. Масло сливочное 100 гр.
10. Мука 50 гр.
11. Сало 100 гр.
12. Сметана 15% 250 гр.
13. Соль по вкусу
14. Перец черный по вкусу
Приготовление

1. Этап

Свинину отварите до готовности, мясо нарежьте на кусочки, а бульон процедите.

2. Этап

Лук нарежьте, морковь и корень петрушки натрите и обжарьте на сливочном масле, затем добавьте квашенную капусту, готовьте еще 2 минуты. После добавьте муку разведенную бульоном.

3. Этап

В бульон добавьте нарезанный картофель, капусту с овощами, сало растертое с чесноком и зеленью петрушки. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Этап

Варите до готовности, подавайте со сметаной и мясом.