Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Кольраби | 1 кг. |
| 2. | Лук репчатый | 150 гр. |
| 3. | Чеснок | 25 гр. |
| 4. | Укроп зонтики | 2 шт. |
| 5. | Листья смородины | 2 шт. |
| 6. | Листья вишни | 2 шт. |
| 7. | Перец горошком | 15 шт. |
| 8. | Вода Маринад | 500 гр. |
| 9. | Соль Маринад | 0.5 ст. л. |
| 10. | Уксус 9% Маринад | 50 мл. |
| 11. | Сахар Маринад | 50 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Капусту промойте, очистите и нарежьте кубиками.
2 . Этап
Вскипятите воду с солью, на 1 л. воды 2 ч. л. соли, варите капусту 2 минуты. Откиньте кольраби на дуршлаг и промойте холодной водой.
3 . Этап
На дно стерильных банок уложите листья смородины и вишни, перец горошком, чеснок и укроп. Выложите капусту чередую её с нарезанным полукольцами луком. Для маринада закипятите воду и растворите соль с сахаром, в конце добавьте уксус. Залейте капусту маринадом.
4 . Этап
Банки накройте крышкой и простерилизуйте в кастрюле с водой после закипания 20 минут. Затем закатайте, переверните вниз крышкой и накройте одеялом до полного остывания.
5 . Этап
Приятного аппетита!!!