Капуста кольраби на зиму

1 . Этап

Капусту промойте, очистите и нарежьте кубиками.

2 . Этап

Вскипятите воду с солью, на 1 л. воды 2 ч. л. соли, варите капусту 2 минуты. Откиньте кольраби на дуршлаг и промойте холодной водой.

3 . Этап

На дно стерильных банок уложите листья смородины и вишни, перец горошком, чеснок и укроп. Выложите капусту чередую её с нарезанным полукольцами луком. Для маринада закипятите воду и растворите соль с сахаром, в конце добавьте уксус. Залейте капусту маринадом.

4 . Этап

Банки накройте крышкой и простерилизуйте в кастрюле с водой после закипания 20 минут. Затем закатайте, переверните вниз крышкой и накройте одеялом до полного остывания.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!