Калитки поморские с пшенными хлопьями

1 . Этап

Для начинки использую пшенные хлопья.

2 . Этап

Залить хлопья горячим молоком, перемешать, накрыть и оставить на 5 минут

3 . Этап

Замесить тесто из масла, сметаны, соды, щепотки соли и муки

4 . Этап

К хлопьям добавить нарезанную курагу, сахар, щепотку соли. Перемешать.

5 . Этап

Тесто раскатать, вырезать кружки стаканом. Обрезки снова раскатать и т. д.

6 . Этап

Получилось ровно 20 кружков. Выкладываем их на противень

7 . Этап

Выкладываем в центр начинку, оставляя 5-7 мм по краям

8 . Этап

Смазываем начинку сметаной

9 . Этап

Выпекаем при 180-200˚С в течение 25 минут

10 . Этап

Приятного аппетита!