Name: Кальмары в сырном кляре
Yield: 0
Ingredients: Кальмар - 1 кг.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сметана - 2/3 ст.; Сыр твердый - 100 гр.; Мука - 100 гр.; Масло растительное - 100 гр.; Соль - 100 гр.

Ингредиенты для - Кальмары в сырном кляре

1. Кальмар 1 кг.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Сметана 2/3 ст.

4. Сыр твердый 100 гр.

5. Мука 100 гр.

6. Масло растительное 100 гр.

7. Соль 100 гр.

Как вкусно приготовить - Кальмары в сырном кляре

1 . Этап

Самое сложное в этом блюде - чистка наших кальмарчиков. Я предпочитаю их чистить когда они еще слегка заморожены. Тогда все отходит просто замечательно. Возможно, у вас есть свой быстрый способ очистки этих замечательных морепродуктов. Тонкую прозрачную пленочку необходимо снять обязательно! Итак, кальмары мы очистили.

2 . Этап

Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим до кипения. Опускаем кальмары в кипяток на одну минуту и сразу достаем на тарелку охладиться.

1. Этап. Кальмары в сырном кляре: Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим до кипения. Опускаем кальмары в кипяток на одну минуту и сразу достаем на тарелку охладиться.

3 . Этап

А пока кальмары немного остывают, приготовим кляр. Для этого в глубокой миске смешаем яйцо, сметану, натертый сыр.

4 . Этап

Муки добавим столько, чтобы получилось тесто по густоте как для оладий. Посолим по вкусу

5 . Этап

Остывшие кальмары разрежем на небольшие кусочки

6 . Этап

Соединяем кальмары с кляром и оставляем их на 10 минут "подружиться"

1. Этап. Кальмары в сырном кляре: Соединяем кальмары с кляром и оставляем их на 10 минут

7 . Этап

По истечении указанного времени жарим их на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки. Жарятся они очень быстро, так что из кухни не уходите!! :) А теперь можно и к столу!