Юбилейный салат Мимоза

1 . Этап

Натёртую на крупной тёрке морковь и мелко нарезанный лук спассеровать до мягкости (не зажаривая!) Приблизительно 10 мин. Переложить в мисочку и дать остыть.

2 . Этап

Белки отделить от желтков. Белки и сыр натереть на крупной тёрке, желтки - на мелкой.

3 . Этап

К белкам добавить 2-3 ст. л майонеза, измельченный зубчик чеснока и хорошо перемешать.

4 . Этап

Картофель натереть на крупной тёрке.

5 . Этап

С консервов слить жидкость. Рыбку хорошо размять, удалив косточки и плавнички. Можно добавить пару чайных ложек масла с консервы (для сочности).

6 . Этап

Теперь начинаем собирать салат. Первым слоем идёт половина картофеля (по надобности можно чуть присолить). Ориентируйтесь по консерве, сыру и майонезу!

7 . Этап

Затем рыбка.

8 . Этап

Далее белки с майонезом и чесноком.

9 . Этап

Потом наносим морковно-луковую зажарку.

10 . Этап

Добавляем оставшийся картофель.

11 . Этап

Покрываем сыром и наносим сетку майонеза. Количество майонеза произвольное. Мне захотелось пожирней! Ведь завтра пост ;)

12 . Этап

Сверху посыпаем желтком. Ставим в холодильник минимум на 3 часа. На следующий день салат для меня становится ещё вкуснее!