Name: Йогуртовый пирог с грушами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука - 400 гр.; Йогурт - 200 гр.; Масло сливочное - 250 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Груши - 6 шт.; Лимон - 0,5 шт.; Сахар - 50 гр.; Корица - 2 ч. л.; Мука - 30 гр.; Масло сливочное - 30 гр.; Сахар - 30 гр.; Миндаль - 30 гр.

Ингредиенты для - Йогуртовый пирог с грушами

1. Тесто Мука 400 гр.

2. Тесто Йогурт 200 гр.

3. Тесто Масло сливочное 250 гр.

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

5. Начинка Груши 6 шт.

6. Начинка Лимон 0,5 шт.

7. Начинка Сахар 50 гр.

8. Начинка Корица 2 ч. л.

9. Посыпка Мука 30 гр.

10. Посыпка Масло сливочное 30 гр.

11. Посыпка Сахар 30 гр.

12. Посыпка Миндаль 30 гр.

Как вкусно приготовить - Йогуртовый пирог с грушами

1 . Этап

Из муки и мягкого масла пальцами сделать крошку. Добавить желток (на картинке два желтка, но это яйцо такое попалось с двумя желтками), йогурт и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить при комнатной температуре пока сделает начинку.

2 . Этап

Груши очистить, нарезать тонкими пластинами. Сложить в кастрюлю, добавить сахар, сок и цедру половины лимона и немного потушить до мягкости.

1. Этап. Йогуртовый пирог с грушами: Груши очистить, нарезать тонкими пластинами. Сложить в кастрюлю, добавить сахар, сок и цедру половины лимона и немного потушить до мягкости.

3 . Этап

Начинку остудить, если груши дадут много сока, то его нужно слить, он нам еще пригодится.

4 . Этап

Отдохнувшее тесто разделить на две части. Каждую часть тонко раскатать, переложить на бумагу для выпечки.

5 . Этап

Мои груши дали много сока, я поверхность теста на всякий случай посыпала натертым на терку пряником. Вы можете использовать толченое печенье или сухари, но это не обязательно.

1. Этап. Йогуртовый пирог с грушами: Мои груши дали много сока, я поверхность теста на всякий случай посыпала натертым на терку пряником. Вы можете использовать толченое печенье или сухари, но это не обязательно.

6 . Этап

На тесто разложить начинку, почти к самым краям, посыпать корицей. С каждой стороны несколько раз завернуть тесто к центру вместе с начинкой, оставляя свободной середину пирога.

1. Этап. Йогуртовый пирог с грушами: На тесто разложить начинку, почти к самым краям, посыпать корицей. С каждой стороны несколько раз завернуть тесто к центру вместе с начинкой, оставляя свободной середину пирога.

7 . Этап

Верхние и нижние края теста завернуть. Оба пирога вместе с бумагой передожить на противень. Смазать края белком, взбитым вилкой. Сделать посыпку: муку, сахар и масло растереть в крошку. Посыпать крошкой открытую часть пирогов, сверху добавить лепестки миндаля.

1. Этап. Йогуртовый пирог с грушами: Верхние и нижние края теста завернуть. Оба пирога вместе с бумагой передожить на противень. Смазать края белком, взбитым вилкой. Сделать посыпку: муку, сахар и масло растереть в крошку. Посыпать крошкой открытую часть пирогов, сверху добавить лепестки миндаля.

8 . Этап

Выпекать пироги в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовые пироги вынуть из духовки и смазать края оставшимся грушевым сиропом.