Name: Индийский мармелад
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: Яблоки - 10 шт.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Сахар - 300 гр.; Изюм - 100 гр.; Фундук - 50 гр.; Вода - 2 ст. л.

11.11.2020

174

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Сложность:

Сложный

Калорийность:

1800.04

Углеводы:

383.61

Жиры:

36.43

Белки:

40.01

Вода:

12.12

Пасха творожная с мармеладом

Ингредиенты

№	Название	Значение
1.	Яблоки	10 шт.
2.	Масло сливочное	3 ст. л.
3.	Сахар	300 гр.
4.	Изюм	100 гр.
5.	Фундук	50 гр.
6.	Вода	2 ст. л.

Приготовление

1. Этап

Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

2. Этап

Масло растапливаем в кастрюле, добавляем яблоки и обжариваем их 5 минут, часто помешивая. Когда яблоки станут коричневыми, добавляем воду, уменьшаем огонь и варим яблоки без крышки в течение 15 минут, они должны разварится и немного загустеть. Затем преврашаем их в пюре с помощью толкушки.

1. Этап. Масло растапливаем в кастрюле, добавляем яблоки и обжариваем их 5 минут, часто помешивая. Когда яблоки станут коричневыми, добавляем воду, уменьшаем огонь и варим яблоки без крышки в течение 15 минут, они должны разварится и немного загустеть. Затем преврашаем их в пюре с помощью толкушки.

3. Этап

Добавляем сахар и продолжаем варить, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и не начнет отставать от дна кастрюли.

4. Этап

Увеличиваем огонь и продолжаем варить на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы выпарить всю жидкость. Когда смесь станет золотисто – коричневого цвета и ее будет тяжело перемешивать, выключаем огонь. Добавляем промытый изюм и измельченные орехи.

1. Этап. Увеличиваем огонь и продолжаем варить на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы выпарить всю жидкость. Когда смесь станет золотисто – коричневого цвета и ее будет тяжело перемешивать, выключаем огонь. Добавляем промытый изюм и измельченные орехи.

5. Этап

Снова ставим кастрюлю на небольшой огонь, провариваем 2 минуты и снимаем с огня. Перекладываем индийский мармелад в форму, застеленную фольгой для выпечки.