Приготовление

1. Этап

Масло смешайте с медом и сахаром, растопите на водяной до полного растворения сахара.

2. Этап

В отдельной миске смешайте какао и все специи. Корень имбиря натрите на мелкой терке.

3. Этап

Смешайте масляную смесь со специями, добавьте имбирь, апельсиновую и лимонную цедру.

4. Этап

Смесь охладите и добавьте в неё разрыхлитель, соль и половину муки, хорошо вымешайте и добавьте желтки с ромом.

5. Этап

Постепенно добавляйте остальную муку и замесите тесто. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на ночь.

6. Этап

Готовое тесто раскатайте в пласт, вырежьте печенье и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 220 градусов примерно 5-10 минут.

7. Этап

Готовое печенье охладите накрыв при этом полотенцем. Оставьте на несколько часов, а лучше на ночь. Для глазури перетрите все ингредиенты, разделите на части и добавьте гелиевые красители любого цвета. С помощью пакетика с дырочкой нанесите глазурь на печенье и дайте застыть.

8. Этап

Имбирные пасхальные пряники очень ароматные, вкусные и при этом нежные. Готовить их довольно долго так как нужно время чтобы отдохнуло тесто, а затем и уже готовые пряники перед нанесением глазури. Для глазури используйте лучше гелиевые красители любого цвета. Из указанного количества ингредиентов получается очень много пряников так что можете смело делить ингредиенты пополам.