Икра из тыквы на зиму

1 . Этап

Все овощи очистите и прокрутите все по отдельности через мясорубку. Лук обжарьте до мягкости на растительном масле.

2 . Этап

К луку добавьте морковь и обжарьте в течении 5 минут.

3 . Этап

Затем в сковороду добавьте тыкву и готовьте периодически помешивая 10 минут.

4 . Этап

Добавьте помидоры также пропущенные через мясорубку, посолите и поперчите по вкусу. Тушите под крышкой 20 минут на медленном огне.

5 . Этап

В конце в икру добавьте измельченный чеснок, уксус и готовьте 5 минут. После икру разложите по стерильным банкам и закрутите. Икра готова.

6 . Этап

Икра получается вкусной и ароматной, но все же вкус на любителя, не каждому она может понравится, только истинные любители тыквы оценят это блюдо. Приятного аппетита!!!!