Ингредиенты
Название Значение
1. Тыква 700 гр.
2. Морковь 350 гр.
3. Лук репчатый 350 гр.
4. Помидоры 150 гр.
5. Чеснок 30 гр.
6. Уксус 9% 25 мл.
7. Масло растительное 50 мл.
8. Перец черный по вкусу
9. Соль по вкусу
Приготовление

1. Этап

Все овощи очистите и прокрутите все по отдельности через мясорубку. Лук обжарьте до мягкости на растительном масле.

2. Этап

К луку добавьте морковь и обжарьте в течении 5 минут.

3. Этап

Затем в сковороду добавьте тыкву и готовьте периодически помешивая 10 минут.

4. Этап

Добавьте помидоры также пропущенные через мясорубку, посолите и поперчите по вкусу. Тушите под крышкой 20 минут на медленном огне.

5. Этап

В конце в икру добавьте измельченный чеснок, уксус и готовьте 5 минут. После икру разложите по стерильным банкам и закрутите. Икра готова.

6. Этап

Икра получается вкусной и ароматной, но все же вкус на любителя, не каждому она может понравится, только истинные любители тыквы оценят это блюдо. Приятного аппетита!!!!