Икра из тыквы

1 . Этап

Тыкву очистите от кожи и нарежьте кусочками. Лук и перец так же нарежьте.

2 . Этап

Сложите в сотейник овощи, добавьте растительное масло, соль и перец, влейте воду. Тушите под закрытой крышкой 30 минут на медленном огне.

3 . Этап

Добавьте нарезанный чеснок, томатный сок и тушите еще 15 минут.

4 . Этап

Перебейте блендером до однородности.

5 . Этап

Икру разложите по стерильным банкам и закатайте.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!