Ингредиенты
Название Значение
1. Баклажаны 600 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Помидоры 2 шт.
5. Чеснок 2 зубка
6. Петрушка (зелень) 20 гр.
7. Масло растительное 3 ст. л.
8. Сахар по вкусу
9. Перец черный по вкусу
10. Соль по вкусу
11. Вода 1 ст.
Приготовление

1. Этап

На растительном масле обжарьте около 5 минут минут нарезанные кубиками морковь и лук.

2. Этап

Затем добавьте на сковороду нарезанные кубиками баклажаны, обжарьте немного и залейте не полным стаканом воды. Тушите накрыв крышкой 10 минут периодически помешивая.

3. Этап

Добавьте натертый помидор без кожицы, соль, перец и немного сахара. Тушите еще 10 минут.

4. Этап

Добавьте нарезанный чеснок с петрушкой и готовьте еще 5 минут. По необходимости добавьте соль или сахар.

5. Этап

Икру немного охладите и перебейте блендером до однородности. Подавайте.

6. Этап

Приятного аппетита!!!