Ингредиенты

Название Значение
1. Баклажаны 1 кг.
2. Чеснок 2 зубка
3. Соль по вкусу
4. Масло растительное 70 мл.
5. Помидоры 4 шт.
6. Перец чили 1/2 шт.
7. Петрушка (зелень) 10 гр.

Приготовление

1. Этап

Баклажаны запеките в духовке при 200 градусах 20-30 минут. Затем охладите и снимите кожу.

1. Этап. Баклажаны запеките в духовке при 200 градусах 20-30 минут. Затем охладите и снимите кожу.

2. Этап

Баклажаны сложите в блендер, добавьте чеснок нарезанные помидоры.

1. Этап. Баклажаны сложите в блендер, добавьте чеснок нарезанные помидоры.

3. Этап

Перебейте блендером, затем добавьте перец чили, соль и молотый перец по вкусу, влейте масло и снова взбейте.

1. Этап. Перебейте блендером, затем добавьте перец чили, соль и молотый перец по вкусу, влейте масло и снова взбейте.

4. Этап

Можно подавать к столу.

1. Этап. Можно подавать к столу.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Икра баклажанная запеченная в духовке с помидорами и перцем чили получается очень вкусной, сочной с насыщенным нежным вкусом. Такая икра готовится довольно просто, она полезная тем что не обжаривается, а запекается в духовке. Она замечательно подойдет как закуска на хлеб или к мясным блюдам.