






Ингредиенты
№ | Название | Значение |
---|---|---|
1. | Яйцо куриное | 2 шт. |
2. | Лук репчатый | 1 шт. |
3. | Молоко | 1 ст. |
4. | Мука | 1 ст. л. |
5. | Мускатный орех | 1 ч. л. |
6. | Масло сливочное | 15 гр. |
7. | Соль | 15 гр. |
8. | Перец черный | 15 гр. |
9. | Зелень | 15 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Репчатый лук очистить и порезать полу кольцами. Проварить лук в кипящей воде около 5 минут. Слить воду.

2 . Этап
Лук осушить на слабом огне, будет испаряться влага.

3 . Этап
Когда влага уйдет добавить сливочное масло и немного подрумянить.

4 . Этап
Добавить муку и быстро размешать. Добавить теплое молоко. Кстати, молоко можно заменить бульоном.

5 . Этап
Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу. Проварить соус до загустения.

6 . Этап
Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Каждое яйцо порезать на 4 части.

7 . Этап
Соус Бешамель вылить в тарелку и кладем в него кусочки яиц. Посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
