Яйца Со всей душой

1 . Этап

Репчатый лук очистить и порезать полу кольцами. Проварить лук в кипящей воде около 5 минут. Слить воду.

2 . Этап

Лук осушить на слабом огне, будет испаряться влага.

3 . Этап

Когда влага уйдет добавить сливочное масло и немного подрумянить.

4 . Этап

Добавить муку и быстро размешать. Добавить теплое молоко. Кстати, молоко можно заменить бульоном.

5 . Этап

Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу. Проварить соус до загустения.

6 . Этап

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Каждое яйцо порезать на 4 части.

7 . Этап

Соус Бешамель вылить в тарелку и кладем в него кусочки яиц. Посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!