Name: Яблоки в шубе
Yield: 0
Ingredients: Яблоки - 7 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Масло сливочное - 130 гр.; Молоко - 200 мл.; Соль - 200 мл.; Дрожжи сухие - 5 гр.; Мука - 300 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Сахар коричневый - 100 гр.

Ингредиенты для - Яблоки в шубе

1. Яблоки 7 шт.

2. Сахар 2 ст. л.

3. Масло сливочное 130 гр.

4. Молоко 200 мл.

5. Соль 200 мл.

6. Дрожжи сухие 5 гр.

7. Мука 300 гр.

8. Желток куриного яйца 1 шт.

9. Сахар коричневый 100 гр.

Как вкусно приготовить - Яблоки в шубе

1 . Этап

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Предполагалось яблоки сначала отварить, а потом еще запечь. Я попробовать отварить, они у меня разварились. Поэтому я делала без предварительной тепловой обработки.

2 . Этап

Замесить тесто. В теплом молоке растворить дрожжи (я брала прессованные 25-30 гр), сахар и 100 гр муки. Поставить опару в теплое место на 15 минут.

1. Этап. Яблоки в шубе: Замесить тесто. В теплом молоке растворить дрожжи (я брала прессованные 25-30 гр), сахар и 100 гр муки. Поставить опару в теплое место на 15 минут.

3 . Этап

Оставшуюся муку смешать с солью. В опару ввести растопленное сливочное масло и муку.

4 . Этап

Замесить мягкое эластичное тесто.

5 . Этап

Тесто поделить на части для удобства.

6 . Этап

Каждую часть раскатать в длинный пласт и нарезать на тонкие полоски.

7 . Этап

Обернуть яблоки тестом.

8 . Этап

Сделать низ и верх из теста

9 . Этап

Яичный желток смешать с молоком и смазать тесто кулинарной кисточкой. Затем яблоки покатать в тарелке с сахаром. Я брала сахар Кристаллы. Выпекать в горячей духовке 30 минут при t-180*. По готовности остудить. Яблоки отлично пропеклись. Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!