Ингредиенты

Название Значение
1. Мука 400 гр.
2. Сливки 100 мл.
3. Масло сливочное 50 гр.
4. Желток куриного яйца 4 шт.
5. Дрожжи сухие 1 пак.
6. Соль 1\2 ч. л.
7. Сахар 100 гр.
8. Кунжут 1 ч. л.
9. Яблоки 500 гр.

Приготовление

1 . Этап

Для приготовления теста мы сегодня используем быстродействующие дрожжи.

2 . Этап

Яблоки почистить и освободить от сердцевины. Мелко порезать. Разогреть на сковороде сливочное масло и потушить там яблоки до мягкого состояния.

1. Этап. Яблоки почистить и освободить от сердцевины. Мелко порезать. Разогреть на сковороде сливочное масло и потушить там яблоки до мягкого состояния.

3 . Этап

Переложить яблоки в чашку и пробить блендером до состояния пюре.

1. Этап. Переложить яблоки в чашку и пробить блендером до состояния пюре.

4 . Этап

Добавить сливки, желтки, соль и сахар.

1. Этап. Добавить сливки, желтки, соль и сахар.

5 . Этап

Дрожжи смешать с мукой и, понемногу добавляя к яблокам, замесить не очень крутое тесто. Поставить тесто подниматься в тёплое место примерно на 1 час. За это время оно должно увеличится в объёме в два раза.

1. Этап. Дрожжи смешать с мукой и, понемногу добавляя к яблокам, замесить не очень крутое тесто. Поставить тесто подниматься в тёплое место примерно на 1 час. За это время оно должно увеличится в объёме в два раза.

6 . Этап

Застелить противень бумагой для выпечки. Тесто раскатать в пласт и вырезать стаканом плюшки. Выложить их на бумагу. Смазать взбитым с 1ст. л. молока желтком и посыпать сверху кунжутными семечками. Поставить пышки на расстойку минут на 20, чтобы они ещё раз поднялись. Включить духовку на 200 Гр. С, чтобы она за это время согрелась.

1. Этап. Застелить противень бумагой для выпечки. Тесто раскатать в пласт и вырезать стаканом плюшки. Выложить их на бумагу. Смазать взбитым с 1ст. л. молока желтком и посыпать сверху кунжутными семечками. Поставить пышки на расстойку минут на 20, чтобы они ещё раз поднялись. Включить духовку на 200 Гр. С, чтобы она за это время согрелась.

7 . Этап

Выпекаем пышки минут 15-20, пока не зарумянятся.

1. Этап. Выпекаем пышки минут 15-20, пока не зарумянятся.

8 . Этап

Вот такие аппетитный плюшки у нас получились!

1. Этап. Вот такие аппетитный плюшки у нас получились!