05.08.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука | 400 гр. |
| 2. | Сливки | 100 мл. |
| 3. | Масло сливочное | 50 гр. |
| 4. | Желток куриного яйца | 4 шт. |
| 5. | Дрожжи сухие | 1 пак. |
| 6. | Соль | 1\2 ч. л. |
| 7. | Сахар | 100 гр. |
| 8. | Кунжут | 1 ч. л. |
| 9. | Яблоки | 500 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Для приготовления теста мы сегодня используем быстродействующие дрожжи.
2 . Этап
Яблоки почистить и освободить от сердцевины. Мелко порезать. Разогреть на сковороде сливочное масло и потушить там яблоки до мягкого состояния.
3 . Этап
Переложить яблоки в чашку и пробить блендером до состояния пюре.
4 . Этап
Добавить сливки, желтки, соль и сахар.
5 . Этап
Дрожжи смешать с мукой и, понемногу добавляя к яблокам, замесить не очень крутое тесто. Поставить тесто подниматься в тёплое место примерно на 1 час. За это время оно должно увеличится в объёме в два раза.
6 . Этап
Застелить противень бумагой для выпечки. Тесто раскатать в пласт и вырезать стаканом плюшки. Выложить их на бумагу. Смазать взбитым с 1ст. л. молока желтком и посыпать сверху кунжутными семечками. Поставить пышки на расстойку минут на 20, чтобы они ещё раз поднялись. Включить духовку на 200 Гр. С, чтобы она за это время согрелась.
7 . Этап
Выпекаем пышки минут 15-20, пока не зарумянятся.
8 . Этап
Вот такие аппетитный плюшки у нас получились!
