Ингредиенты для - Яблочные булочки «Синнабон»
Как вкусно приготовить - Яблочные булочки «Синнабон»
1 . Этап
Взбейте яйца с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло и тёплое молоко, размешайте до однородности. Муку смешайте с солью и сухими дрожжами, добавьте в сливочно-яичную массу и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, выложите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час в тёплом месте, чтобы тесто поднялось. Во время подъема обомните тесто 2 раза, чтобы оно насытилось кислородом и стало пышным.
2 . Этап
Пока займёмся начинкой: яблоки почистите, удалите сердцевину и натрите на тёрке. Отожмите немного яблочную массу и слейте жидкость.
3 . Этап
Добавьте коричневый сахар и корицу, перемешайте.
4 . Этап
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.
5 . Этап
Равномерно распределите начинку. Плотно сверните тесто в рулет.
6 . Этап
Разрежьте получившийся рулет на части 2,5 - 3 см.
7 . Этап
Выложите кусочки рулета в форму с высокими бортиками, предварительно застелив её пекарской бумагой, смазанной маслом, на небольшом расстоянии друг от друга, срезами вверх и вниз. Накройте полотенцем и оставьте подниматься на 15 минут.
8 . Этап
Выпекайте булочки в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
9 . Этап
Для глазури растопите сливочное масло.
10 . Этап
Смешайте масло, сахарную пудру, ванилин и сливочный сыр до однородной консистенции.
11 . Этап
Не вынимая булочки из формы, нанесите на них глазурь с помощью кисточки.