Яблочно-изюмный соус

1 . Этап

Изюм, лук, нарезанный кубиками, кусочек перца размером с палец залейте уксусом (я использовала яблочный).

2 . Этап

Довести смесь до кипения, накрыть крышкой и варить 30 минут, до полного размягчения продуктов.

3 . Этап

Нарезать кусочками яблоки вместе с кожурой и семечками., натереть имбирь.

4 . Этап

Добавить яблоки и имбирь и варить еще 20 минут.

5 . Этап

Протереть все через сито, чтобы получилась однородная масса.

6 . Этап

Добавить масло и специи, чеснок и соль по вкусу.

7 . Этап

Охладить и перелить в банку.