28.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Кабачки | 2 шт. |
| 2. | Болгарский перец | 2 шт. |
| 3. | Картофель | 4 шт. |
| 4. | Морковь | 2 шт. |
| 5. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 6. | Чеснок | 3 зубка |
| 7. | Помидоры | 4 шт. |
| 8. | Томатная паста | 1 ст. л. |
| 9. | Фарш | 500 гр. |
| 10. | Хлеб | 500 гр. |
| 11. | Яйцо куриное | 1 шт. |
| 12. | Соль | 1 шт. |
| 13. | Перец душистый | 1 шт. |
| 14. | Лавровый лист | 3 шт. |
| 15. | Специи | 3 шт. |
| 16. | Зелень | 3 шт. |
Приготовление
1 . Этап
Овощи вымыть, очистить. Кабачок, перец и картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь нарезать кружочками.
2 . Этап
Овощи слегка обжарить на растительном масле. Переложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами воды (кто любит погуще хватит 2 стаканов), накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут (главное не переварить, а то не вкусно будет!)
3 . Этап
Лук и чеснок нарезаем кубиками и обжариваем 5 минут. Добавляем нарезанные кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешиваем и тушим еще 5 минут.
4 . Этап
Готовим фрикадельки. Хлеб замочим, отожмем, смешаем с фаршем, яйцом, солью и перцем. Сделаем маленькие фрикадельки и положим их в суп, добавим тушеные помидоры, специи по вкусу и варим ещё 10 минут.
5 . Этап
Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью, даем немного остыть и зовем всех к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
