Name: Гуль-ханум с курицей и тыквой
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 1 ч. л.; Сыворотка - 200 мл.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука - 350 гр.; Тыква - 360 гр.; Грудка куриная - 400 гр.; Соль - 0,5 ч. л.; Специи - по вкусу; Зелень - 30 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Гуль-ханум с курицей и тыквой

1. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

2. Тесто Соль 1 ч. л.

3. Тесто Сыворотка 200 мл.

4. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

5. Тесто Мука 350 гр.

6. Начинка Тыква 360 гр.

7. Начинка Грудка куриная 400 гр.

8. Начинка Соль 0,5 ч. л.

9. Начинка Специи по вкусу

10. Начинка Зелень 30 гр.

11. Дополнительно Масло растительное 1 ст. л.

12. Дополнительно Масло сливочное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гуль-ханум с курицей и тыквой

1 . Этап

Сначала подготовим тесто. Яйцо с солью взболтать вилкой, добавить сыворотку (воду или молоко), растительное масло и 1/2 часть муки. Тщательно перемешать и постепенно ввести остальную часть муки. Тесто нежное, к рукам не прилипает. Муки может уйти больше или меньше, ориентируйтесь по своей муке. Тесто положить в полиэтилен и оставить отдыхать, пока готовим начинку.

2 . Этап

Подготовим начинку. Куриную грудку и тыкву порезать мелким кубиком, зелень измельчить. Добавить соль, специи и все тщательно перемешать.

1. Этап. Гуль-ханум с курицей и тыквой: Подготовим начинку. Куриную грудку и тыкву порезать мелким кубиком, зелень измельчить. Добавить соль, специи и все тщательно перемешать.

3 . Этап

Теперь переходим к формовке. Тесто поделить на 4 части. Взять одну часть, а остальные убрать в полиэтилен, чтобы не засыхало. Раскатать тонко (~25*20) и разрезать на 4 полоски.

1. Этап. Гуль-ханум с курицей и тыквой: Теперь переходим к формовке. Тесто поделить на 4 части. Взять одну часть, а остальные убрать в полиэтилен, чтобы не засыхало. Раскатать тонко (~25*20) и разрезать на 4 полоски.

4 . Этап

В середину по всей длине каждой полоски положить столько начинки, чтобы можно было слепить края. У каждой полоски хорошо защипать края и свернуть улиткой. Получается "розочка".