Ингредиенты для - Грибы в молочно-сметанном соусе
Как вкусно приготовить - Грибы в молочно-сметанном соусе
1 . Этап
Берем грибы, если, как в данном случае, шампиньоны, то, желательно, крупные и свежие
2 . Этап
Чистим грибы, при этом снимаем верхнюю щкурку (она горчит), не моем, ножки отламываем и также нарезаем
3 . Этап
Режем крупно грибы
4 . Этап
Чистим 5-6 крупных головок лука
5 . Этап
Измельчаем лук, я на комбайне Niser Diser, быстро и удобно
6 . Этап
В кастрюлю вливаем молоко, доводим до кипения, забрасываем грибы, кипятим около 5 минут и добавляем 2 головки измельченного лука, варим до тех пор, пока лук не перестанет хрустеть под зубами
7 . Этап
Пока варятся грибы, берем смалец и накаляем
8 . Этап
Добавляем оставшийся лук и доводим до золотистого цвета
9 . Этап
Добавляем в сковороду сметану и прожариваем 3-5 минут до указанной на фото консистенции
10 . Этап
Добавляем в молоко с грибами зажарку и провариваем 3-4 мин на слабом огне (следим, чтобы сметена не свернулась в молоке). Ложку муки с горкой медленно растворяем в соусе. Соль по вкусу, специями я особо не злоупотребляю, так как они перебивают вкус и запах грибов. Дать немножко отстоятся и - приятного аппетита. Вкус необычный, но тем не менее очень вкусно