Ингредиенты для - Грушевый пирог Осеннее облачко
Как вкусно приготовить - Грушевый пирог Осеннее облачко
1 . Этап
Растереть быстро руками муку и сливочное масло в крошку.
2 . Этап
Отдельно смешать сахар с желтками.
3 . Этап
Смешать крошку с желтковой массой и замесить тесто. Скатать тесто в шар. Выложить дно разъемной формы на 23 бумагой для выпечки. У меня старенькая форма, поэтому я еще смазала бока маслом и обсыпала мукой - излишки стряхнула.
4 . Этап
Я брала форму на 21. Выложить тесто на дно и бока формы - у меня осталось немного теста - я его отложила в сторону- потом пригодится. Убрать форму в холодильник, пока будем готовить крем и наполнитель.
5 . Этап
Сварить крем, используя не 300 мл молока, (как в инструкции), а 250 мл. В горячий крем добавить творог и хорошо размешать.
6 . Этап
Очистить груши от кожицы и семенной коробочки. Выложить на тесто груши в один слой. В промежутки выложить кусочки груш и оставшееся тесто.
7 . Этап
Посыпать шоколадной стружкой и орехами.
8 . Этап
Далее выложить крем. разровнять. На него выложить тонко нарезанные груши. Если бока оказались выше. чем нужно. просто пальцем придавите тесто вниз до груш. Присыпать груши коричневым сахаром.
9 . Этап
Ставим в разогретую до 180 духовку на 35-40 минут. Для топпинга смешать ингредиенты - если пирог для детей, то замените коньяк соком. Полить верх пирога топпингом и присыпать миндалем. Увеличить температуру до 200 и печь еще 15 минут - ориентируйтесь на свою духовку!!!
10 . Этап
Пирог остудить и отправить в холодильник для полного остывания- начинка должна уплотниться.