Гречневые омлеты с горошком и маслинами

1 . Этап

Отварить с вечера пакетик гречки 20 минут.

2 . Этап

Используем ядрицу гречневую

3 . Этап

Высыпать пакетик готовой гречки, можно прямо в тёплом виде в ёмкость для взбивания.

4 . Этап

Вбить к гречке яйца.

5 . Этап

Влить сливки, взбить венчиком.

6 . Этап

Горошек процедить, дать стечь и высыпать в омлетную массу.

7 . Этап

Маслины достаточно разрезать пополам и всыпать тоже.

8 . Этап

Добавила тёртую морковку..., ну, это мои предпочтения, Вы можете пропустить этот шаг.

9 . Этап

Посыпать приправами, какие любите. Я выбрала сухую смесь "Томаты и оливки", тут она кстати будет.

10 . Этап

Всё размешать уже ложкой.

11 . Этап

Для запекания можно взять единую форму, но нам нужно быстрее, поэтому взяла 2 небольшие металлические формы диаметром 17 см. Смазать сливочным маслом.

12 . Этап

Посыпать сухарями домашними из булки.

13 . Этап

Заполнить смесью.

14 . Этап

Поровну.

15 . Этап

Посыпать тимьяном и кайенским перцем, кто любит.

16 . Этап

Выпекать тонкие омлеты 15 минут при 200*, один толстый омлет пропечётся за 20 минут.

17 . Этап

Подавать в тёплом виде.

18 . Этап

Я украсила мягким сыром, можно жирной сметанкой.

19 . Этап

Очень пикантный завтрак-ужин, для тех, кто такое любит))) Кстати, омлет отлично разрезается и держит форму.