Гречневая каша по-купечески

1 . Этап

Отделяем от мяса сало, режем его на мелкие кусочки и обжариваем на раскаленной сковороде до золотистой корочки (если свинина постная, можно воспользоваться готовым жиром или маслом любым)

2 . Этап

Примерно так)

3 . Этап

Затем добавляем нарезанное мясо, на слишком мелкие кусочки резать не нужно, примерно кубиками по 4 см, все же купеческое блюдо)), обжариваем его до легкой золотистости.

4 . Этап

Овощи нарезаем небольшой соломкой и добавляем к мясу, солим, перчим по вкусу

5 . Этап

Добавляем томатный соус