23.03.2021
462
Информация о рецепте
Приготовление:
30 мин.
Количество порций:
6
Сложность:
Средний
Калорийность:
49.49
Жиры:
5.11
Белки:
0.88
Вода:
3.5

Ингредиенты

Название Значение
1. Майонез 1/2 ст.
2. Острый соус 2 ст. л.
3. Морские гребешки 500 гр.
4. Соль 1 щепотка
5. Бекон 12 ломтика
6. Перец молотый 1 щепотка
7. Масло для фритюра 500 мл.

Приготовление

1 . Этап

Смешайте майонез и острый соус в небольшой миске. Поставьте в холодильник, с этим соусом мы будем подавать.

2 . Этап

Разогрейте фритюрницу до 200 градусов C.

3 . Этап

Разложите гребешки на тарелке или разделочной доске и насухо промокните бумажным полотенцем. Приправьте солью и перцем. Оберните каждый гребешок 1/3 ломтика бекона и закрепите зубочисткой.

4 . Этап

Уложите в корзину гребешки, завернутые в бекон, в один слой, при необходимости разделить на 2 партии.

5 . Этап

Варить во фритюрнице 7 минут. Проверить готовность - гребешки должны быть непрозрачными, а бекон - хрустящим. Готовьте на 1-2 минуты дольше, если необходимо, проверяя каждую минуту. Осторожно удалите гребешки щипцами и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла с бекона. Подавать с приготовленным соусом.