Ингредиенты
Название Значение
1. Майонез 1/2 ст.
2. Острый соус 2 ст. л.
3. Морские гребешки 500 гр.
4. Соль 1 щепотка
5. Бекон 12 ломтика
6. Перец молотый 1 щепотка
7. Масло для фритюра 500 мл.
Приготовление

1. Этап

Смешайте майонез и острый соус в небольшой миске. Поставьте в холодильник, с этим соусом мы будем подавать.

2. Этап

Разогрейте фритюрницу до 200 градусов C.

3. Этап

Разложите гребешки на тарелке или разделочной доске и насухо промокните бумажным полотенцем. Приправьте солью и перцем. Оберните каждый гребешок 1/3 ломтика бекона и закрепите зубочисткой.

4. Этап

Уложите в корзину гребешки, завернутые в бекон, в один слой, при необходимости разделить на 2 партии.

5. Этап

Варить во фритюрнице 7 минут. Проверить готовность - гребешки должны быть непрозрачными, а бекон - хрустящим. Готовьте на 1-2 минуты дольше, если необходимо, проверяя каждую минуту. Осторожно удалите гребешки щипцами и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла с бекона. Подавать с приготовленным соусом.