| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Майонез | 1/2 ст. |
| 2. | Острый соус | 2 ст. л. |
| 3. | Морские гребешки | 500 гр. |
| 4. | Соль | 1 щепотка |
| 5. | Бекон | 12 ломтика |
| 6. | Перец молотый | 1 щепотка |
| 7. | Масло для фритюра | 500 мл. |
1. Этап
Смешайте майонез и острый соус в небольшой миске. Поставьте в холодильник, с этим соусом мы будем подавать.
2. Этап
Разогрейте фритюрницу до 200 градусов C.
3. Этап
Разложите гребешки на тарелке или разделочной доске и насухо промокните бумажным полотенцем. Приправьте солью и перцем. Оберните каждый гребешок 1/3 ломтика бекона и закрепите зубочисткой.
4. Этап
Уложите в корзину гребешки, завернутые в бекон, в один слой, при необходимости разделить на 2 партии.
5. Этап
Варить во фритюрнице 7 минут. Проверить готовность - гребешки должны быть непрозрачными, а бекон - хрустящим. Готовьте на 1-2 минуты дольше, если необходимо, проверяя каждую минуту. Осторожно удалите гребешки щипцами и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла с бекона. Подавать с приготовленным соусом.