Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Говядина | 1 кг. |
| 2. | Натуральный кофе | 1 ст. л. |
| 3. | Чеснок | 4 зубка |
| 4. | Кленовый сироп | 1 ст. л. |
| 5. | Тмин | 1 ч. л. |
| 6. | Перец чили | 1 ч. л. |
| 7. | Морковь | 1/2 шт. |
| 8. | Масло оливковое | 2 ст. л. |
| 9. | Соевый соус | 2 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Смолоть в чаше с ножами блендер Зёрна кофе, тмин, чеснок, сироп, оливковое масло, соевый соус, перец.
2 . Этап
Полученной массой обмазать кусок говядины и оставить как минимум на 30 минут. У меня кусок был не совсем целиком, поэтому я нарезала морковь кусочками, положила на говядину, свернула и с помощью кулинарной нитью обвязала. Обжарить кусок на сковороде на большом огне по 2 минуты с каждой стороны или разогреть духовку до 230С и обжарить в духовке минут 15.
3 . Этап
Закрыть мясо фольгой и поставить в разогретую до 190С духовку на 50 минут. Снять фольгу и поставить ещё на 5 минут.
4 . Этап
Приятного аппетита.
