Говядина по-хорватски

1 . Этап

Мясо порезать кубиками.

2 . Этап

Грибы порезать тонкими полупластиками.

3 . Этап

Лук порезать полукольцами.

4 . Этап

Морковь порезать (или потереть) соломкой.

5 . Этап

Раскалить растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.

6 . Этап

Добавить к мясу лук, морковь и грибы. Жарить минут 7-10, постоянно помешивая, крышкой не накрывать, на среднем огне.

7 . Этап

Добавить промытый рис и залить водой. Поперчить и посолить.

8 . Этап

Готовить на медленном огне до полного испарения жидкости. Добавить вино и готовить еще 10-15 мин на медленном огне. Затем укутать блюдо минут на 20-30.