26.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Горбуша | 1 шт. |
| 2. | Лимон | 1/2 шт. |
| 3. | Сыр голландский | 200 гр. |
| 4. | Масло оливковое | 4 ст. л. |
| 5. | Томаты вяленые | 1/2 б. |
| 6. | Укроп | 4 веточка |
| 7. | Соль | 4 веточка |
| 8. | Смесь перцев | 4 веточка |
Приготовление
1 . Этап
Готовим наши ингредиенты.
2 . Этап
Горбушу чистим, моем, сушим. Берем кухонные ножницы и избавляемся от плавников.
3 . Этап
Берем острый нож и препарируем горбушу, избавляясь от хребта и костей.
4 . Этап
На мой взгляд, для рыбы самая лучшая приправа это соль, перец и лимон. Поэтому исходя из вашего вкуса солим, перчим и "лимоним" нашу рыбу.
5 . Этап
Получается вот такая штука. Отставляем наш рыбу в сторону. Маринуем ее минут 10.
6 . Этап
Сразу после этого ставим сковородку гриль, пусть греется.
7 . Этап
Рыбу разрезаем на порционные кусочки. Кусочки, перед тем как выложить на сковороду-гриль необходимо смазать или сбрызнуть маслом, я для этих целей использую оливковое масло.
8 . Этап
Кладем наши "умасленные" кусочки на сковороду. Сразу оговорюсь, не переворачивайте рыбу на "кожаную" сторону. Я сделал это и пожалел, так как кожа прилипла к сковороде, не смотря на то, что я ее тоже смазал маслом. В общем жарим кусочки со стороны "мяса" минуты 2-3 НЕ БОЛЬШЕ!!!
9 . Этап
В это время трем на терке сыр и достаем из банки вяленые томаты. Я томаты делал сам. Поэтому выглядят они у меня не так как магазинные, но поверьте вкусовые качества у них на мой взгляд лучше магазинных, да и цена не сравнимо ниже ;-).
10 . Этап
Выкладываем обжаренные кусочки рыбы в чашу мультиварки.
11 . Этап
Сверху кладем помидоры.
12 . Этап
Кладем по паре веточек укропа.
13 . Этап
Посыпаем сверху тертым сыром. И включаем режим "Выпечка". К сожалению в мультиварке в режиме "Выпечка" минимальное время приготовления 30 минут, поэтому процесс придется контролировать самостоятельно. Необходимо подержать рыбку в мультиварке минут 5, что бы сыр расплавился, ну и рыбка окончательно дошла до кондиции.
14 . Этап
Через 5 минут достаем нашу рыбку и подаем к столу. В качестве гарнира у меня был салат, который я сварганил за те 10 минут, которые готовилась рыба в мультиварке. Приятного аппетита!
