Горбуша-гриль под сыром

1 . Этап

Готовим наши ингредиенты.

2 . Этап

Горбушу чистим, моем, сушим. Берем кухонные ножницы и избавляемся от плавников.

3 . Этап

Берем острый нож и препарируем горбушу, избавляясь от хребта и костей.

4 . Этап

На мой взгляд, для рыбы самая лучшая приправа это соль, перец и лимон. Поэтому исходя из вашего вкуса солим, перчим и "лимоним" нашу рыбу.

5 . Этап

Получается вот такая штука. Отставляем наш рыбу в сторону. Маринуем ее минут 10.

6 . Этап

Сразу после этого ставим сковородку гриль, пусть греется.

7 . Этап

Рыбу разрезаем на порционные кусочки. Кусочки, перед тем как выложить на сковороду-гриль необходимо смазать или сбрызнуть маслом, я для этих целей использую оливковое масло.

8 . Этап

Кладем наши "умасленные" кусочки на сковороду. Сразу оговорюсь, не переворачивайте рыбу на "кожаную" сторону. Я сделал это и пожалел, так как кожа прилипла к сковороде, не смотря на то, что я ее тоже смазал маслом. В общем жарим кусочки со стороны "мяса" минуты 2-3 НЕ БОЛЬШЕ!!!

9 . Этап

В это время трем на терке сыр и достаем из банки вяленые томаты. Я томаты делал сам. Поэтому выглядят они у меня не так как магазинные, но поверьте вкусовые качества у них на мой взгляд лучше магазинных, да и цена не сравнимо ниже ;-).

10 . Этап

Выкладываем обжаренные кусочки рыбы в чашу мультиварки.

11 . Этап

Сверху кладем помидоры.

12 . Этап

Кладем по паре веточек укропа.

13 . Этап

Посыпаем сверху тертым сыром. И включаем режим "Выпечка". К сожалению в мультиварке в режиме "Выпечка" минимальное время приготовления 30 минут, поэтому процесс придется контролировать самостоятельно. Необходимо подержать рыбку в мультиварке минут 5, что бы сыр расплавился, ну и рыбка окончательно дошла до кондиции.

14 . Этап

Через 5 минут достаем нашу рыбку и подаем к столу. В качестве гарнира у меня был салат, который я сварганил за те 10 минут, которые готовилась рыба в мультиварке. Приятного аппетита!