Медовые ириски

1 . Этап

Все ингредиенты кроме коньяка поместите в высокую сковороду с антипригарным покрытием. На медленном огне постоянно помешивая готовьте до полного растворения сахара.

2 . Этап

Затем влейте коньяк и увеличьте огонь, доведите до кипения и варите пока масса не станет вязкой.

3 . Этап

Чтобы проверить готовность, капните каплю в холодную воду, она должна превратиться в шарик.

4 . Этап

Силиконовую форму смажьте сливочным маслом и перелейте массу, оставьте до полного застывания.

5 . Этап

Если Вы использовали сплошную форму тогда ириски нарежьте на кусочки и подавайте.