Колбаса домашняя с картофелем

1 . Этап

Картофель очистите и нарежьте мелкими кусочками.

2 . Этап

Мясо и сало так же нарежьте, если мясо довольно жирное тогда сало не нужно добавлять.

3 . Этап

Лук и укроп так же мелко нарежьте. Смешайте все вместе.

4 . Этап

Добавьте взбитое яйцо, пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите по вкусу.

5 . Этап

Получившимся фаршем начините кишку с помощью насадки на мясорубку или другим известным вам способом, завяжите края, так же можно перевязать в нескольких местах. Уложите колбасу на протвинь проколите иголкой в нескольких местах что бы во время запекания она не лопнула, добавьте немного воды и запекайте в духовке при 180 градусах 40 минут. Периодически прокалывайте колбасу что бы выпустить лишний жир.

6 . Этап

Готовую колбасу аккуратно переложите на тарелку и подавайте горячей.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

Колбаса домашняя с картофелем получается очень вкусной, сочной и сытной. Этот вариант колбасы прекрасно подойдет для тех кто не любить сильно жирное. Картофель играет важную роль, он делает блюдо сытным менее жирным, а так же придает приятный вкус. Что бы сократить время приготовления можно заранее отварить картофель и пропустить его через мясорубку с остальными ингредиентами, тогда ваша колбаса будет иметь однородную консистенцию и получится еще вкуснее. Такую колбаску можно давать детям под любой гарнир или просто к овощному салатику.