Голубцы в омлете

1 . Этап

Отвариваем рис по инструкции.

2 . Этап

У капусты вырезать кочерыжку.

3 . Этап

Положить кочан капусты в большую кастрюлю с кипящей водой. Держим капусту в кипящей воде до тех пор, пока верхние листья не начнут отделяться от кочана.

4 . Этап

Приготовим начинку. Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

5 . Этап

Морковь натрите на крупной терке и отправьте к луку. Жарить пару минут.

6 . Этап

Фарш добавить к овощам и тушить под крышкой до готовности.

7 . Этап

Снять мясную начинку с огня и соединить её с отварным рисом. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

8 . Этап

Капустные листы отделить от кочана. Толстую прожилку у основания каждого листа срезаем. Выложить начинку в середину капустного листа.

9 . Этап

Завернуть голубец в виде конвертика.

10 . Этап

Яйца немного взбить с щепоткой соли. Можно добавить по вкусу приправу и перемешать.

11 . Этап

Муку насыпать в плоскую тарелку. Обмакнуть голубцы в яичную смесь. Затем обвалять в муке.

12 . Этап

Сковородку хорошо прогреть, налить растительное масло. Выложить голубцы на сковородку. Закрыть крышкой и жарить на умеренном огне до образования румяной корочки.

13 . Этап

Перевернуть голубцы и обжарить с другой стороны. Подавать горячие голубцы с томатным соусом и сметаной. Приятного аппетита!